2014

Bonne et heureuse année à tous les membres naturalistes que j'ai eu le bonheur d'accueillir cette année ! Un de mes souhaits pour 2014 serait de mettre en place un réseau de guides terrain (bota, myco, géologie,..). Si quelqu'un(e) se sent l'âme d'un guideur, bienvenue ! Que cette année soit douce et naturelle, pour vous et ceux qui vous sont chers ! 2014 sera une année de relance pour l'asbl car 2013 n'a pas été du meilleur cru pour KroK Nature..

LES ATELIERS CULINAIRES DE KROK NATURE AU MUSÉE DU MOULIN ET DE L' ALIMENTATION D'EVERE

En collaboration avec le Musée bruxellois du Moulin et de l'Alimentation, l'asbl KroK Nature organise, tout au long de cette année 2013, une série d'ateliers culinaires thématiques. Ils seront précédés d'une visite guidée de l'exposition temporaire 'Veggie Mania' où les légumes anciens et insolites seront mis à l'honneur !

QUAND SE DÉROULENT CES ATELIERS ?

Adultes (à partir de 13 ans) :

27 avril 2013 : Antiquité (de 13h45 à 16h)

1er juin 2013 : Moyen-Âge (de 13h45 à 16h)

13 juillet 2013 : Antiquité (de 13h45 à 16h)


Enfants (de 5 à 13 ans) :

31 août 2013 : Atelier Créatif : 'les légumes dans l'art' (de 13h45 à 16h)

LIEU ET HEURE DE RENDEZ-VOUS


Les participants sont invités à se présenter à :

13h45 à l'accueil du Musée bruxellois du Moulin et de l’Alimentation - Rue du Moulin à Vent, 21 - 1140 Evere



DÉROULEMENT DE L'ANIMATION

• Accueil des visiteurs par le Président de l'association KroK Nature.
  
• Visite guidée de l’exposition temporaire 'Veggie Mania. Légumes oubliés et insolites' (1 heure).
  
• Atelier culinaire. Cet atelier, d'une durée d'1 heure, sera consacré à la préparation puis à la dégustation de recettes traditionnelles propres à l'époque choisie (Antiquité ou Moyen-Âge). L'atelier créatif sera lui uniquement consacré aux enfants de 5 à 13 ans.
  

DESCRIPTIF DES RECETTES ET INGRÉDIENTS UTILISÉS, PAR THÈME

27 avril et 13 juillet 2013 : ateliers antiquité (patina)

Dans la cuisine romaine, les aliments cuits au four étaient souvent placés dans des plats appelés patinae. Ce mot a également donné son nom à une préparation à base d’œufs et de légumes, de fruits ou de poisson. Dans la patina, nous trouvons également des poireaux, du garum (nuoc-mam), du carénum (jus de raisin), des œufs et des épices.
PS : La patina réalisée lors de cet atelier utilisera fidèlement les ingrédients qui composaient la recette de l'époque. Les participants seront invités à déguster leur préparation !

1er juin 2013 : Moyen-Âge (Tourte aux légumes)

Pâtisserie ronde, la tourte est fourrée d’une farce qui peut contenir une grande variété d’ingrédients, dont des légumes-feuilles (bette, épinard, persil, cerfeuil, poireau, cresson, etc). On y retrouve également du fromage (ricotta, parmesan, gruyere), des œufs et des épices. Après cet atelier, les participants seront invités à déguster leur préparation !

31 août 2013 : Les légumes dans l'art (atelier créatif pour enfants)

Les légumes sont non seulement savoureux et sains, mais leur esthétique a également été mise à l’honneur par différents artistes. Il est ainsi possible de réaliser son propre portrait ou un paysage en exploitant l’incroyable diversité des couleurs, des formes et des textures qu’offrent les légumes. Le tout pouvant ensuite être dégusté par les artistes en herbe !

TARIF

9 euros par adulte  (ateliers Antiquité ou atelier Moyen-Âge)

8 euros par enfant (atelier créatif : les légumes et l'art)

Sont inclus dans ce prix :

- Présentation des activités de l'asbl KroK Nature

- Visite de l'exposition (1 heure)

- Atelier culinaire ou créatif (1 heure)

- Dégustation des plats réalisés

- Une petite histoire concernant les légumes anciens et/ou oubliés, agrémentées de quelques recettes, vous sera remise par l'asbl KroK Nature

RESERVATIONS

Les places sont limitées à 15 personnes. Les premières réservations seront donc prises en compte ! Si vous souhaitez participer à l'une de ces activités, merci d'effectuer votre virement sur le compte de l'asbl KroK Nature : Be05 5230 8051 0075 avant le 23 avril à 15h00. Merci d'y indiquer en communication libre le nombre de personnes, ainsi que la date choisie. Envoyez-nous ensuite un sms (0477 314 893) ou un mail sur kroknature@gmail.com dans lequel vous mentionnerez les mêmes informations. Cette démarche supplémentaire est importante dans la mesure où elle nous indiquera votre présence si le versement bancaire ne nous parvient pas en temps et en heure (en fonction des banques, les délais de transactions varient).

Des conditions avantageuses sont prévues pour les membres de l'asbl KroK Nature. L'adhésion éventuelle sera possible sur place.

Aucune tenue spécifique n'est exigée pour participer à cet atelier : les tabliers sont mis à votre disposition par le musée.

Au plaisir de vous rencontrer très prochainement...  N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions !

Balades plantes/fleurs sauvages comestibles

Bonjour à toutes et tous !

Les balades plantes/fleurs comestibles et médicinales de KroK Nature débutent cette année en mai. Nous tâcherons de vous satisfaire au mieux en organisant nos promenades dans diverses régions de Wallonie, avec comme toujours des circuits inédits et des guides passionnés ! Nous ne manquerons pas de vous tenir informés. A très bientôt :)     

Repérage pour la "chasse aux oeufs touristique et ludique" - Dinant - 26/02/2013

Nous avons passé une excellente journée de repérage sous un beau ciel bleu et sur une épaisse couche neigeuse. L'itinéraire est scellé et les indices attendent d'ores et déjà les amateurs de nature sauvage et de gourmandises culinaires. L'autrucherie du "Pont d'Amour" sera le point de départ et d'arrivée du rallye touristique, ludique et pédestre sur les hauteurs de Dinant. Un parcours qui devrait éveiller tous nos sens ce 30 mars !

A bientôt

RALLYE PEDESTRE LUDIQUE & TOURISTIQUE
(Chasse aux oeufs)

Thème : "Du n'oeuf dans l'assiette"

Ce 30 mars 2013, l'asbl KroK Nature organise une grande chasse aux oeufs pour petits et grands dans la campagne dinantaise. Cette journée se présentera sous la forme d'un rallye touristique, ludique et pédestre (pensez à vous munir de bonnes chaussures de marche), où les participants seront invités à découvrir une quinzaine d'indices principalement visuels. Ces indices permettront de remporter une certaine quantité d'oeufs de volailles différentes. La journée se terminera par la visite de l'autrucherie du "Pont d'Amour", incluse dans le forfait. L'objectif principal de cette activité est la découverte de recettes culinaires méconnues à partir d'oeufs de poules, de cailles, etc.  

 

Chaque participant recevra :

• Des informations concernant les activités de KroK Nature asbl
• Un plan détaillé de la zone de recherche
• Une fiche rallye comprenant les questions
• Une fiche de recettes adaptées à la nature des oeufs remportés
• Une quantité d'oeufs à cuisiner

OÙ ?

Dinant (le rendez-vous est fixé sur le parking de la gare à 12h30).

Pour celles et ceux qui viennent en train, possibilité de navette gratuite jusqu'au point de départ du rallye. Un vaste parking est mis à la disposition des clients de KroK Nature.

QUAND ?


Samedi 30 mars 2013, de 12h30 à 18h30. 
Durée du rallye : 3 heures
Visite (guidée) de l'autrucherie : 1h10

PUBLIC ?

Tout public !  

• Tarif individuel : 12,50 euros
• Enfants 6 -> 12 ans : 6 euros
• Enfants 0 -> 5 ans : 3 euros

--> Des conditions avantageuses sont proposées aux membres de notre association. Il sera toujours loisible d'y adhérer sur place.

RESERVATION

Le paiement fait office de réservation. Il devra être effectué avant le 26 mars 2013 sur le compte Triodos de l'association KroK Nature : BE05 5230 8051 0075 . Merci d'y indiquer vos coordonnées en communication libre (Ville - email - nombre d'adultes/enfants). Dès réception de votre inscription, nous vous enverrons un mail de confirmation.  

Le nombre de participants est limité, ne tardez pas trop dans vos réservations ! 

Pour toutes informations complémentaires, n'hésitez pas à contacter Christophe Jacquet au 0477 314 893 ou laissez-nous un mail via notre boite : kroknature@gmail.com

Au plaisir de vous rencontrer ce 30 mars le sourire aux lèvres et le panier assurément rempli ! 

Christophe Jacquet
KroK Nature asbl

kroknature@gmail.com

0477 314 893

02 324 94 94